Харчування кішок. Кілька фактів та тез.

 

Факт 1: Кішки облигатні хижаки. Їхні щелепи та зуби створені для вбивства та розривання жертви на шматки. Кішки не жують, вони ковтають їжу досить великими шматками. А перед тим як поїсти, вони повинні цю жертву спочатку вистежити і зловити.

 

Факт 2: Кішки майже не розрізняють смак їжі порівняно з людиною. У нас мовою близько 9000 смакових сосочків, у кішок менше 500 (у собак приблизно 2000). Зате нюх майже в 14 разів чутливіший, ніж у людини, і значно краще розвинений особливий вомероназальний орган Якобсона, розташований на небі за різцями (згадайте, як смішно розкривають рот коти, принюхуючись до тічної кішки). Істотно більшого значення при поїданні їжі, ніж у людини, грає у котів дотик, тому важлива консистенція продуктів. Губи та ніс дуже сприйнятливі до гарячого. Всупереч поширеній думці, солодкий смак кішки визначають, хоч і гірше, ніж гірке, солоне чи кисле.

 

Факт 3: Нормальна кислотність шлункового соку кішки відповідає приблизно рН 1-1,5, це дуже концентрована соляна кислота, здатна розчиняти кістки та бактерії, перешкоджати проникненню найпростіших. Яйця гельмінтів та цисти найпростіших можуть виживати, бо мають досить щільну оболонку, і для їх загибелі потрібна тривала експозиція (витримка) у кислому середовищі, а просування харчової грудки у хижаків відбувається досить швидко.

 

Факт 4: У кішок дуже короткий кишківник. Співвідношення довжини кишечника до довжини тіла становить лише 3:1, 4:1. Для порівняння: у собак 6:1, у людини 10:1, у травоїдних 20:1 та більше. Всмоктувальна здатність кишечника у кішок теж нижче. За даними різних авторів, приблизно на 10% менше ніж у собак. Просування харчової грудки по шлунково-кишковому тракту у облігатних хижаків відбувається істотно швидше, ніж у травоїдних, тому що з рослинної їжі отримати поживні речовини набагато складніше. Процес перетравлення у кішки займає приблизно 12 годин, у корів кілька діб.

 

Факт 5: Кішки не пристосовані до споживання рослинної та вуглеводистої їжі: короткий кишечник, відносно висока швидкість проходження харчової грудки, нюанси екзокринної функції підшлункової залози. Слинні залози кішки не виробляють амілазу. *Амілаза – основний фермент, що розщеплює вуглеводи. Глюкозу кішки одержують не з вуглеводів, а з білків. Клітини кішок мають підвищену толерантність до інсуліну, тому надходження швидкозасвоюваних вуглеводів, збільшення частки вуглеводистої їжі в раціоні - загрожує проблемами, зокрема, розвитком діабету.

 

Факт 6: Проблеми з обміном речовин, при високому вмісті в раціоні кішки рослинної їжі, виникають не тільки через високий вміст вуглеводів. Велику проблему становить амінокислотний склад та їх співвідношення між собою.

 

Для котів 11 амінокислот є незамінними, тобто не можуть синтезуватися організмом і повинні надходити з їжею: таурин, аргінін, гістидин, лейцин, лізин, фенілаланін, треонін, ізолейцин, метіонін, триптофан та валін. При синтезі білків кожному за виду тканин організму потрібно суворо специфічний набір амінокислот.

 

Наприклад, у складі тканинного білка валін, аргінін і триптофан містяться в рівних кількостях (1:1:1), але якщо в харчовому раціоні їх співвідношення становить 1:1:0,5, то засвоєння всіх зазначених амінокислот встановлюється по амінокислоті, що міститься в мінімальної кількості.

 

Лізин може працювати в організмі лише за наявності іншої амінокислоти – аргініну. Продуктами, де поєднуються обидві речовини, є сири та кисломолочна продукція.

 

Критично важливо достатнє надходження з їжею та співвідношення трьох амінокислот між собою: валіну, лейцину та ізолейцину. Ці три амінокислоти працюють лише спільно і мають власну абревіатуру: ВСАА (від англійської branched chain amino acid, амінокислоти з розгалуженим ланцюгом). ВСАА знижують рівень кортизолу та підвищують рівень серотоніну в крові, даючи почуття умиротворення та спокою; підтримують синтез інсуліну на належному рівні; стимулюють синтез гормону росту, забезпечуючи зростання та розвиток молодняку та підтримку м'язової маси у дорослих особин. Достатнє надходження цих амінокислот у правильному співвідношенні дає майже такий самий ефект боротьби з ожирінням, як голодування. Найкращим джерелом ВСАА є куряче м'ясо та курячі серця, багато цих амінокислот і в яловичині. Соєвий протеїн (єдиний більш-менш адекватний рослинний замінник) та індичка містять амінокислот з розгалуженим ланцюгом у 1,5-2 рази менше.

 

Таурін – життєво необхідна амінокислота, дефіцит якої дуже швидко спричинює патологічні зміни в організмі кішки. Два органи-мішені страждають при його дефіциті насамперед: очі та серце. З того часу, як було відкрито вплив таурину на серцевий м'яз кішок, і його почали додавати в готові раціони в обов'язковому порядку, кількість тварин з дилятаційною кардіоміопатією знизилася в рази. Таурін також вкрай необхідний адекватної роботи імунокомпетентних клітин. У нейтрофілах відсоток вмісту таурину серед усіх вільних амінокислот цитоплазми становить 76%, у лімфоцитах 44%. Дефіцит таурину спричиняє зниження активності клітинної ланки імунітету: пригнічується фагоцитоз, знижується активність нейтрофілів, підвищується ступінь ушкодження власних клітин окислювачами та вільними радикалами. При цьому саме клітинна ланка є основою імунного захисту котів. Природним джерелом таурину є червоне м'ясо та серцевий м'яз.

 

Раціональний підбір білків з різних продуктів з урахуванням їхнього взаємного доповнення дуже важливий при складанні раціону.

 

Факт 7: Крім незамінних амінокислот, кішки потребують надходження з їжею та інших речовин, синтез яких організмом неможливий. Серед них ніацин, або вітамін В3 (ніацин – це загальна назва нікотинової кислоти, нікотинаміду та продуктів їх обміну). Дефіцит нікотинової кислоти призводить до втрати апетиту та ваги, запалення ясен та геморагічної діареї. Джерелом вітаміну для кішок служать яйця, м'ясо, риба, пшеничні висівки та дріжджі.

 

Кішки не можуть засвоювати бета-каротин з рослинної їжі, їм необхідний вітамін А в активній формі, який вони можуть отримати тільки з продуктів тваринного походження, в першу чергу з печінки та яєчного жовтка. Цю обставину варто враховувати під час виборів харчових добавок (потрібний ретиналь пальмитат). При гіповітамінозі погіршується нічний зір та стан шкіри, вовни, діти відстають у розвитку. Слід пам'ятати, що надлишок вітамінів може бути небезпечнішим за гіповітаміноз, особливо не варто захоплюватися харчовими добавками. Хронічний А-гіпервітаміноз у хижаків (кішок та собак), що виникає, наприклад, через тривале годування їх сирою печінкою, викликає захворювання хребта, яке характеризується кістковими розростаннями по краях тіл хребців та супроводжується обмеженням рухливості суглобів шийного відділу. Надходження великої кількості вітаміну А під час вагітності може призвести до виникнення вроджених вад розвитку у плода.

 

Організм кішки не здатний перетворювати ліноленову жирну кислоту на арахідонову. Тому раціон повинен містити готову арахідонову кислоту. Гамма-ліноленова кислота відноситься до Омега-6 ненасичених жирних кислот, вважається найважливішою жирною кислотою для собак і кішок. Вона відіграє ключову роль у підтримці здоров'я шкіри тварин. Міститься у більшості рослинних та тваринних жирів, включаючи курячий жир.

 

Факт 8: Протоки підшлункової залози та печінки завжди з'єднуються у кішок у загальну протоку, що впадає у 12-палу кишку. Тому запальний процес завжди перекидається з одного органу в інший, це лише питання часу.

 

Факт 9: Екзокринні клітини підшлункової залози дорослих кішок, що виробляють травні соки, мають вкрай низьку здатність адаптації до змін раціону. Ферментативний склад стабільний і відносно мізерний, в першу чергу за рахунок зниження вироблення ферментів, що розщеплюють вуглеводи. У юному віці адаптивні можливості підшлункової залози вищі. Якщо ви не знаєте, чим доведеться харчуватися вашому кошеняті в майбутньому, познайомте його і з готовими раціонами, і з натуральною їжею, це знизить ризики проблем із травленням надалі.

 

Кішка - облігатний хижак, створений природою отримувати всі поживні речовини, вітаміни та мікроелементи з тваринної їжі. Раціон кошенят повинен містити мінімум 35% протеїну, у дорослої тварини – 30%. При цьому важливо, щоб білок був повноцінним, тобто містив усі необхідні амінокислоти. У кошенят потреба у незамінних амінокислотах (в гр на кг ваги) приблизно у півтора рази вища, ніж у дорослих тварин. Було проведено низку експериментів, у якому тварини вибирали собі раціон самі. При цьому співвідношення Б/Ж/У завжди виходило в межах білки – 52%, жири – 36%, вуглеводи –12%, що максимально наближено до співвідношення поживних речовин в основному видобутку кішок – мишах: білки – 56-63%, жири – 20-30%, вуглеводи – 5-10%. Загальний обсяг їжі на день розраховується за формулою: до 9 міс. 10% та старше 9 міс. 5% ідеальної маси тіла (приблизно).

 

Загальна кількість кілокалорій, потрібних кішці на добу, дуже індивідуальний показник залежить від гормонального статусу тварини, віку, активності, можливості вигулу, темпераменту, породи (розрізняється швидкість обміну речовин). Діапазон від 40 до 100 ккал на 1 кг маси тіла на добу.

 

М'ясо є основним джерелом білка для кішки. Вміст білка у м'ясі може коливатися від 11 до 21% (у середньому 18%). М'ясо птиці містить трохи більше білків (кури - 18-20%, індичка 24,7%), значно менше сполучної тканини, а білки та жири засвоюються краще. У м'ясі птахів багато стимулюючих зростання амінокислот - триптофану, лізину, аргініну. У ліпідах м'яса птиці більше ПНЖК, ніж у яловичині та баранині. Вітамінний та мінеральний склад м'яса птиці помітно не відрізняється від м'яса інших наземних тварин.

 

Від походження білка залежить легкість його розщеплення на амінокислоти в організмі кішки. Амінокислотний склад та їх співвідношення визначають біологічну цінність білка. Попри існуючий міф, кішкам можна давати свинину, вони її чудово засвоюють, але потрібно бути впевненим, що продукт не заражений гельмінтами. При цьому підлягають згодовування насамперед пісні частини туші, печінка та серце. Свинина є лідером з м'ясних продуктів за вмістом тіаміну, вітаміну В1 та поліненасичених жирних кислот. Якщо в середньому в інших видах м'яса вітаміну В1 міститься 0,1-0,2 мг%, у свинині 0,6-0,8 мг%. Білок свинячого м'яса дуже рідко викликає алергічну реакцію у кішок, на відміну яловичини.

 

Печінка та нирки тварин є основними джерелами вітаміну В12. Печінка багата на вітаміни А, В, С, Е, D, у достатній кількості містить амінокислоти, антиоксиданти, залізо, кальцій, цинк і мідь. На жаль, не всі тварини здатні вживати сиру печінку, часто вона дає проносний ефект. Якщо кішку послаблює від продукту, його піддають короткочасній термічній обробці, відварена печінка зміцнює, при цьому засвоєння речовин, що стимулюють кровотворення, не порушується.

 

Дуже корисна кішкам кролятина. У м'ясі кроликів високий вміст вітаміну В1, менше, ніж у свинині, але приблизно в 1,5 рази більше, ніж у яловичині, а також суттєво більше, ніж у яловичині, незамінних амінокислот: лізину, триптофану, треоніну.

 

Баранина - м'ясо досить важке, але в ньому істотно менше пуринових основ, що підвищують ризик формування уратного каміння, що можна враховувати при складанні раціону для кішок з МКБ, у сечі яких визначаються уратні солі. Зменшити їх вміст у м'ясі іншого походження можна шляхом відварювання, бульйон використовувати не можна.

 

Будь-яке м'ясо є основним джерелом цинку, недостатність якого призводить до затримки росту та статевого розвитку.

 

З цього випливає, що м'ясо птиці та кролика, печінка та серце тварин підходять для годування кішок найбільше, а пісні баранина та свинина можуть застосовуватися для складання лікувальних дієт.

 

Небажано включення в раціон кішок мізків та селезінки. Мозки містять дуже багато холестерину і фосфору. Селезінка є органом лімфопоезу, фільтром для мікроорганізмів, у ній відбувається руйнування еритроцитів та тромбоцитів, тому згодовування часто спричиняє діарею, може бути причиною отруєння. При цьому мізки, у поєднанні з печінкою та яєчними жовтками, можуть використовуватися в лікувальному харчуванні при анемії.

 

Висока кислотність шлункового соку кішок здатна розчиняти практично будь-які кістки, але тільки в тому випадку, якщо вони не були піддані термічній обробці. Кістки, звичайно, не в чистому вигляді, є вкрай важливою складовою натурального раціону, джерелом мінеральних речовин, необхідних для росту, розвитку, і функціонування всіх органів і систем, особливо для вагітних і самок, що лактують, молодняку. Зазвичай як кісткову складову використовують курячі голови та шиї, добових курчат, перепілок, що згодовуються цілком. Кістки інших птахів і тварин занадто великі, їх застосування можливе лише подрібненому вигляді. Якщо з якихось причин вихованець не може вживати кісткову складову (алергія, відсутність зубів, відмова), він потребує регулярне надходження харчових мінеральних добавок. Дефіцит мінеральних речовин вкрай несприятливо позначається на здоров'я кішок, особливо вагітних, коктейлів і кошенят. У занедбаних випадках формується важка патологія: аліментарний гіперпаратиреоз – ендокринне порушення, що характеризується надлишковим синтезом та секрецією гормону навколощитовидних залоз – паратгормону, який бере участь у регуляції рівня позаклітинного кальцію. При цьому відбувається вимивання кальцію з кісток та суттєво зростає ризик спонтанних переломів. Рівень кальцію в сироватці при цьому тривалий час може залишатися в межах норми, тому основний спосіб діагностики - оглядова рентгенографія.

 

Часткою в раціоні печінки та кісткової складової можна регулювати ступінь оформленості випорожнень. Сира печінка слабить, термічно оброблена печінка та кісткова складова закріплюють.

 

Овочева складова, кисломолочні продукти, висівки включаються до раціону при необхідності. Пряме свідчення: запори. Молочні продукти корисно включати до раціону молодняку, вагітних і лактуючих тварин з урахуванням переносимості. Переважним є застосування кисломолочних продуктів: сир 4-5%, ряжанка, натуральний йогурт. Кошенята зазвичай добре переносять козяче молоко і 10% вершки (жирність близька до котячого молока). Переносимість лактози у дорослих тварин індивідуальна, багато залежить від раціону в період зростання та розвитку. Кішка, яка з дитинства постійно отримувала молочні продукти, швидше за все і в дорослому стані їх любитиме і добре засвоюватиме.

 

Співвідношення м'ясних та молочних продуктів, включення до раціону овочів і круп допомагає підтримувати рН сечі на потрібному рівні, для котів норма від 6,0 до 6,5. При цьому частка овочів та круп не повинна перевищувати 10-20% раціону

 

Протипоказані кішкам: виноград, родзинки, авокадо, цибуля, часник, горіхи (особливо макадами та волоський), алкоголь, шоколад, сира картопля, особливо позеленіла, копченості, ковбаси, маринади, соління, жир.

 

Основні помилки прихильників натурального харчування:

 

• годування кашами, супами, їжею зі столу

 

• подрібнення м'яса до фаршу

 

• використання тільки м'якотних шматків, вирізки

 

• ігнорування прагнення кішки пригоститись овочами, молочними продуктами, фруктами зі списку дозволених

 

• включення до раціону кісток при змішаному харчуванні (причини озвучимо в тексті нижче)

 

• змішування в одне годування готових сухих кормів та натуральних продуктів.

 

Отже, якщо підсумовувати те, що ми знаємо про особливості кішок та їх потреби, правильний натуральний раціон має бути заснований на м'ясі птиці з кістковою складовою (приблизно 10%). При цьому їжу кішка повинна отримувати у вигляді шматків, що дозволяє тварині задовольнити не тільки голод, а й ігровий і мисливський інстинкти, «почистити» зубки, підтримати здоров'я ясен та природну кислотність шлункового соку.

 

До раціону корисно включати серце тварин, що містить життєво важливий для наших улюбленців таурін. Воно багате на інші поживні речовини, мікро- і макроелементи. Добова порція на дорослу кішку/кота приблизно із сірникову коробку, згодовується у сирому вигляді.

 

Печінка дозволяє задовольнити потребу у вітамінах і регулювати випорожнення (сира послаблює, термічно оброблена закріплює), оптимальний вміст у раціоні приблизно 5%.

 

Яйця корисніше давати у вигляді парового омлету або зварені некруто. Термічно оброблені яйця здоровою твариною можна згодовувати практично щодня.

 

Молочні продукти, в першу чергу кисломолочні, у разі хорошої переносимості можуть стати постійною частиною раціону, особливо при проблемах з кістяком та при хронічних запорах, але основою все одно має залишатися м'ясо та субродукти.

 

При цьому кішку можна і потрібно пригощати гарбузом: сирим, натертим на дрібній тертці, запеченим або бланшированим. Гарбуз допомагає підтримувати здоров'я печінки, підвищує стійкість до гельмінтозів. При запорах, віковим вихованцям, при ожирінні корисно додавати в їжу висівки. Сміливо можна включати до раціону невелику кількість моркви, кабачок, броколі для стимуляції перистальтики, як джерело харчових волокон. Овочі, крупи, висівки, фрукти при розрахунку калорійності та співвідношення Б/Ж/У не враховуються. Для кішок це лише харчова добавка, не джерело поживних речовин і не основа раціону.

 

Можна поєднувати в одне годування м'ясо та овочі, м'ясо та крупу, молочні продукти з висівками або яйцем (наприклад, сир та сире яйце). Молочну кашу може давати кішкам, як ласощі, або як основна страва при лікувальному харчуванні (наприклад, при хронічній нирковій недостатності). Не можна змішувати молочні продукти з овочами чи м'ясом.

 

Якщо кішку слабшає – збільшуємо частку кісткової складової та прибираємо печінку, поступово вводячи її в раціон після перерви, і лише термічно оброблену.

 

Свіжа морська риба може включатися до раціону кішок без будь-яких побоювань, навіть регулярне вживання не збільшує ризик гіповітамінозу В1 та розвитку МКЛ. Проблема з тіаміназою виникає лише за умов монодієти, для домашнього змішаного раціону це актуально. Годування рибою не впливає на розвиток сечокам'яної хвороби. Це припущення робили, ґрунтуючись на тому факті, що у рибі дуже багато фосфору, який теоретично створює умови для випадання струвітів. Проведені дослідження спростували цю думку. Риба є важливим джерелом поліненасичених жирних кислот. Уявляє небезпеку термічно оброблена риба – у цьому випадку важливо видалити всі кістки; не можна згодовувати сиру озерну та річкову рибу через високий ризик зараження гельмінтами, справді шкідливе вживання риби при хронічній нирковій недостатності, коли зниження рівня фосфору в крові одне з головних завдань.